U Jabloně

Polévky

1.     Hovězí vývar s játrovými knedlíčky  29,- Kč

2.     Česnečka se sýrem a šunkou  33,- Kč

Podávaná s křupavými topinkami

3.     Slepičí polévka s masem a domácími nudlemi  29,- Kč

 

Předkrmy a barová jídla

4.     100g Hovězí carpaccio  149,- Kč

 Řezy pravé svíčkové zakápnuté extra virgin olivovým olejem zdobené pestem z provensálských bylinek, rucolou, parmezánem, limetkou s grilovanou ciabattou

5.     Caprese  89,- Kč

Plátky italského sýru, Mozzarella a čerstvých rajčat, zakápnuté bazalkovým pestem, extra virgin olivovým olejem, podávané s grilovanou ciabattou

6.     100g Marinované olivy  95,- Kč

Podávané se sušenými rajčaty a zdobené balkánským sýrem

7.     100g Obalované Jalapeňo papričky plněné cheddarem  92,- Kč

Podávané s nachos (doporučujeme některou z našich omáček)

8.     150g Zapečené nachos s chilli papričkami a sýrem  86,- Kč

Zdobené pikantní salsou

9.     100g Tataráček hovězí  156,- Kč

Čerstvý tataráček z pravé svíčkové mladého býčka zdobený žloutkem a rucolou podávaný s křupavými topinkami a česnekem

10.   100g Tataráček lososový  134,- Kč

Čerstvý norský losos na lůžku z červené cibulky a limetek, zdobený provensálským pestem a rucolou podávaný s grilovanou ciabattou

11.   200g Smažené „BABY“ řízečky  155,- Kč

Kuřecí a vepřové masíčko podávané s francouzskou hořčicí a čerstvým šumavským chlebíčkem

 

Těstoviny

12.   300g Penne quattro formaggi 119,- Kč

Italské těstoviny s omáčkou ze čtyř druhů sýrů

13.   300g Fetuccine con pollo  129,- Kč

Kuřecí masíčko, smetana, česnek, bohatě sypané parmezánem

14.   300g Fetuccine con salmone  149,- Kč

Losos, listový špenát, česnek, bílé víno, smetana, limetka

15.   300g Spaghetti Bolognese  119,- Kč

Pravé italské špagety přelité boloňským ragů, bohatě zdobené parmezánem

16.   300g Spaghetti Estivi  119,- Kč

Čerstvá rajčátka, mozarella, bazalka, česnek, parmezán

17.   300g Spaghetti con prosciutto crudo  129,- Kč

Parmská šunka, drcená rajčata, čerstvá cibulka, bazalka, parmezán

18.   300g Spaghetti aglio e olio e peperoncio  99,- Kč

Česnek, extra virgin olivový olej, jalapeňos papričky, zdobené parmezánem

19.   300g Spaghetti alla palermitana  134,- Kč

Kuřecí maso, gorgonzola, smetana, drcená rajčata, sypané parmezánem

20.   300g Fusilli all amatriciana  124,- Kč

Drcená rajčata, slanina, bazalka, cibulka, česnek, chilli, sypané parmezánem

21.   300g Fusilli carciofi  134,- Kč

Parmská šunka, artyčoky, rucola, extra virgin olivový olej, parmezán

22.   300g Gnocchi broccoleti e funghi  119,- Kč

Smetana, brokolice, žampiony, česnek, zdobené parmezánem

23.   300g Gnocchi dello Chef  129,- Kč

Slaninka, špenátek, cibulka, česnek, smetana, parmezán

24.   300g Gnocchi al funghi porciny 144,- Kč

Pravé hříbky, smetana, bohatě zasypané parmezánem

 

Rizoto

25.   250g Rizoto s kuřecím masem  124,- Kč

Rizoto s dozlatova restovanými kuřecími kousky promíchané s grilovanou zeleninou, ozdobené parmezánem

26.   250g Houbové rizoto  129,- Kč

Rizoto s hříbky a liškami bohatě sypané parmezánem

 

Grill

27.   600g GRILL JABLOŇ (pro 2 osoby)  389,- Kč

Grilovaná vepřová panenka, krkovička, kuřecí prsíčka, kuřecí křidélka, žebírka a zeleninka podávané s omáčkami, chlebem a bagetkou

28.   250g Grilovaná krkovice v sezamové krustě  159,- Kč

Grilovaný steak z vepřové krkovice v sezamové krustě, servírovaný na lůžku grilované cibule ozdobený grilovanou slaninou, podáváme s omáčkou nebo dresinkem dle Vašeho výběru

29.   250g Grilovaná kotleta v krustě z drcených sedmi pepřů  169,- Kč

Marinovaná kotleta se sedmi druhy drcených pepřů podávaná s grilovanou zeleninou, grilovanou ciabattou a bagetkou, dresinkem nebo omáčkou dle Vašeho výběru

30.   10ks Kuřecí křidélka v BBQ marinádě  105,- Kč

Dozlatova grilovaná křupavá křidélka v marinádě

31.   10ks Grilovaná kuřecí křidélka „HOT WINGS“  129,- Kč

Kuřecí křidélka v pikantní marinádě servírovaná s karotkou a rozpečenou bagetkou

32.   500g Vepřová žebírka v BBQ marinádě  139,- Kč

Pečená vepřová žebra v barbecue marinádě servírovaná s baby karotkou, cibulkou, feferonky a dresinkem dle Vašeho výběru

33.   500g Marinovaná vepřová žebírka  129,- Kč

Pečená vepřová žebra podávaná s francouzskou a kremžskou hořčicí, křenem a chlebem

34.   200g Grilovaná zelenina  99,- Kč

Směs grilované zeleniny (brokolice, zelené fazolky, paprika, cuketa, rajčata) restovaná na bylinkovém másle

 

Steaky

35.   250g Rib Eye (vysoký roštěnec)  199,- Kč

36.   250g Rump steak  198,- Kč

37.   200g Kuřecí steak  98,- Kč

38.   250g Vepřová krkovice  108,- Kč

39.   200g Panenská svíčková  119,- Kč

40.   200g Losos  149,- Kč

41.   250g Rump steak s hříbkovou  268,- Kč

Šťavnatý steak z jihoamerického mladého býčka podávaný se šťouchaným bramborem a smetanovo-houbovou omáčkou

42.   250g Rump steak „VIENNA“  249,- Kč

Šťavnatý steak z jihoamerického mladého býčka bohatě zdobený dozlatova opraženou vídeňskou cibulkou podávaný s bramborovou kaší

43.   250g Rib Eye na anglický způsob  243,- Kč

Vysoký roštěnec podávaný s křupavou opraženou anglickou slaninou, sázeným vejcem, grilovanými houbami a rajčaty

44.   200g Vepřová panenka na houbové smaženici  179,- Kč

Dorůžova pečená vepřová panenka na grilu uložená na lůžku houbové smaženice podávaná s rozpečenou bagetkou

45.   250g Krkovička v pivní marinádě  146,- Kč

Šťavnatá krkovička naložená v pivní marinádě podávaná s rozpečeným chlebem a francouzskou hořčicí

46.   200g Marinovaná kuřecí prsíčka v bylinkách  171,- Kč

Křehký grilovaný kuřecí steak marinovaný v bylinkách servírovaný na lůžku restované brokolice s máslovou kukuřicí a ledovým salátem

47.   200g Zapečený kuřecí steak v bramboráku  159,- Kč

Šťavnatý kuřecí steak zapečený se šunkou a sýrem v bramboráku

48.   200g Kuřecí steak DIJON  185,- Kč

Křehký kuřecí steak s dijonskou krustou z uzeného sýra servírovaný na lůžku ledového salátu ozdobený dipem ze zakysané smetany podávaný se smetanovými zapečenými bramborami

49.   200g Steak z lososa od „ITALA“  215,- Kč

Křehký steak z lososa s topenádou z černých oliv ozdobený piniovými oříšky zakápnutý citrónovým dresinkem podávaný na italských nudličkách

50.   200g Steak z lososa na drceném barevném pepři  219,- Kč

Grilovaný křehký steak z lososa na čerstvě mletém barevném pepři, plátkách limetky a drcené soli podávaný s fazolkovými lusky

 

... vylepšete si svůj steak

Camembert, slanina, sušená rajčata a sázená vejce po  18,- Kč

Omáčky dle Vašeho výběru…

 

Saláty

51.   300g Caesar salát s kuřecím masem  139,- Kč

Restované kousky kuřecích prsíček na anglické slanině servírované na ledovém salátku s Caesar dresinkem, bylinkovými krutony, rucolou a parmezánem

52.   300g Italský salát s lososem a mozarellou  152,- Kč

Variace listových salátků a plátků rajčat a mozarelly, lososa a oliv zakápnuté extra virgin olivovým olejem a octem balsamico, ozdobené limetkou, podáváme s grilovanou italskou ciabattou

53.   100g Šopský salát  58,- Kč

54.   100g Míchaný salát  30,- Kč

 

Ryby

55.   Pečený pstruh s mandlemi  165,- Kč

Pečený pstruh na extra virgin olivovém oleji a čerstvých bylinkách zdobená dozlatova restovanými mandličkami a limetkou

56.   Pstruh s jemnou petrželovou omáčkou  159,- Kč

Pečený pstruh na extra virgin olivovém oleji přelitý jemnou omáčkou z čerstvé petrželky

 

Sýry

57.   150g Smažený eidam  60,- Kč

58.   150g Smažený hermelín  71,- Kč

Zdobený brusinkami a šlehačkou

59.   150g Nakládaný hermelín  69,- Kč

U nás nakládaný hermelín s chilli papričkou zdobený rucolou podávaný s rozpečenou bagetkou nebo chlebem

60.   200g Sýrová variace  149,- Kč

Prkýnko sýrových variací ušlechtilých sýrů zdobené bylinkami a papričkami

 

Dezerty

61.   Horké maliny  55,- Kč

Horké maliny příjemně ochlazené vanilkovou zmrzlinou zdobené šlehačkou a čokoládou

62.   Palačinka se zmrzlinou a ovocem  67,- Kč

Palačinka s čokoládovou a vanilkovou zmrzlinou zdobená šlehačkou a čokoládovými hoblinami

63.   Flambovaný banán  59,- Kč

Flambovaný banán politý jemnou čokoládou ozdobený šlehačkou a karamelem

64.   Chesse cake  54,- Kč

Zdobený višňovou omáčkou

65.   Vídeňský sacher dort  42,- Kč

Tradiční čokoládový dort servírovaný se smetanovým dipem

66.   Medovník  44,- Kč

 

Přílohy

67.   200g Restované fazolové lusky se slaninou  34,- Kč

68.   200g Listový špenát s parmezánem  38,- Kč

69.   200g Šťouchaný brambor se slaninkou a mladou cibulkou  35,- Kč

70.   250g Zapečené smetanové brambory  43,- Kč

71.   200g Vařené brambory  22,- Kč

72.   200g Steakové bramborové hranolky  28,- Kč

73.   200g Americké brambory  32,- Kč

74.   200g Krokety  28,- Kč

75.      4ks Bramboráčky  32,- Kč

76.      1ks Grilovaná ciabatta  22,- Kč

77.      1ks Čerstvě pečená bagetka  12,- Kč

78.      4ks Opečený toastový chléb  12,- Kč

79.      2ks Chléb  10,- Kč

80.   200g Dušená zelenina na páře  34,- Kč

 

Dresinky a dochucovadla

81.   Barbecue dresink  20,- Kč

82.   Bylinkový dresink  20,- Kč

83.   Česnekový dresink  18,- Kč

84.   Jogurtový dresink  18,- Kč

85.   Sweet chilli  18,- Kč

86.   Zakysaná smetana  20,- Kč

87.   Francouzská hořčice  12,- Kč

88.   Plnotučná/kremžská hořčice  6,- Kč

89.   Kečup ostrý/jemný  10,- Kč

90.   Tatarská omáčka  15,- Kč

91.   Salsa  18,-

 

Teplé omáčky

92.   Dijonská omáčka  28,- Kč

93.   Bazalková omáčka  28,- Kč

94.   Hříbková omáčka  30,- Kč

95.   Omáčka z pravých lišek  34,- Kč

96.   Brusinková omáčka  28,- Kč

97.   Smetanová pepřová omáčka  28,- Kč

98.   Hořčičná se smetanou a cibulkou  30,- Kč

99.   Sýrová omáčka  30,- Kč